肥儿营养餐

肥儿营养餐

很多儿童不思饮食，或者肠胃吸收功能差，造成发育不良，抗病能力不够，读书学习时容易疲倦。为了帮助这些儿童提高身体素质，在四神汤的基础上，加入了优良的黑芝麻，果糖，豆类，增强了健脾益胃，安神益智的功能。
四神汤是著名的健脾方，其中“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓。
相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位大臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。由于不清楚‘四臣汤’的由来，并且 ‘臣’和‘神’的发音相似，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。

1. 薏米内含蛋白质16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，还含维生素，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等，具有很高的营养价值，可健脾胃丶止泻及利尿.。
2. 莲子中含钙，磷，钾量非常丰富，营养价值较高，可养心神，益肾气，健脾胃，涩大肠。对夜寐多梦，失眠，健忘，胃虚不欲饮食等有极好的改善作用。
3. 芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，因而极容易被人体吸收。特别对炎热季节脾胃功能衰退，有补益脾胃的功能。
4. 茯苓含有蛋白质0.64%-1.06%，脂肪0.35-0.51%，此外还含有卵磷脂、葡萄糖、甾醇、茯苓酸、组氨酸、胆碱、矿物质、脂肪酶、蛋白酶以及β－茯苓聚糖及其分解酶等成分。有很多营养成分是对人体有益的。能够健脾胃丶镇静安神及利湿补气.